• Trazos de mosto, el romanticismo de la uva manchega

    Los aperitivos de mycuriosEATy

    No es trivial la elección de la temporada de otoño para mostrar las obras nacidas del proyecto Vidartis. Cuando llega el otoño y la mayoría de agricultores han cortado sus ganchos de uva, empieza la magia para el mosto de los Soler. 

    Mosto de la variedad garnacha tintorera que, en esta ocasión, no se sirve en la barra, sino que se ha puesto en manos de artistas para transformar un producto agrícola en pigmento. Con este alimento de color intenso gracias a su pulpa violácea, han plasmado su creatividad en varias decenas de obras. 

    Las distintas técnicas y aplicaciones han dado como resultado una variedad sorprendente, que en su conjunto trasladan al espectador a la tierra, a las raíces de las vides. 

    Coco Escribano. Paula, 2021. Acuarela con mosto de uva Garnacha Tintorera. Fuente: Vidartis.com

    Siendo una propuesta experimental, su gran valor reside en el descubrimiento de cómo se puede traducir la aplicación del mosto y los demás productos de la uva a técnicas artísticas. Además del del tinto se ha utilizado mosto blanco, que confiere tonos ocres y marrones, pámpanos o sarmientos molidos para dar textura, y sarmiento carbonizado para obtener un intenso color negro.

    Carla Jiménez López. Hollejo, 2022. Bordado sobre lienzo. Fuente: propia.

    En la “Paula” de Coco Escribano, el paso del tiempo y la evolución del pigmento durante varios años hace que el granate se haya tornado de un precioso malva claro. El hilo teñido de mosto y bordado en una foto por Carla Jiménez López complementa a la perfección el blanco y negro de la imagen, enmarca y adorna a sus gentes en la plaza del pueblo durante sus quehaceres diarios. Las mujeres manchegas sentadas al fresco en un grabado de Ramón Freire, cobran vida con la sutil iluminación a modo de colorete que reciben sus vestidos veraniegos y sus paños tendidos en el balcón. 

    Carla Jiménez López. Hollejo, 2022. Bordado sobre lienzo. Fuente: propia.

    Vidartis le da otra vida a un producto tan característico para la cultura castellano-manchega como es la uva.


    Carla Jiménez López. Hollejo, 2022. Bordado sobre lienzo. Fuente: propia.


    Imagen destacada: Ramón Freire. Mujeres al fresco, 2022. Grabado iluminado con mosto tinto. Fuente: Vidartis.com

  • La manga pastelera de Motteau

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    En un rincón de la pastelería madrileña Motteau, guardan un pequeño tesoro. Aunque para descubrirlo, habrá que conseguir no distraerse en el escaparate, que con su vitrina abierta a la calle, casi obliga a pegarse al cristal y relamerse ante el despliegue de tartas, bizcochos y tartaletas que se elaboran en su obrador.

    En el interior, veremos colgada en una de sus paredes una pequeña manga pastelera, cuidadosamente enmarcada tras un cristal. Ya jubilada, seguro que esconde alguna que otra historia.

    Me gustaría pensar que este artilugio pertenecía al tatarabuelo Motteau que preside el local desde la gran foto en blanco y negro y que formaba parte de los utensilios que se utilizaban en su pastelería normanda allá por el siglo XIX. Por tanto, ahora custodiado en su marco negro y decorando la actual pastelería Motteau, sin duda cumpliría su función como gran símbolo de una tradición familiar. ¿Quién sabe qué tartas habrá ayudado a decorar?

    Lo que sí os puedo decir, es que esta reliquia de metal, completa con sus boquillas y su bonita caja de cartón amarilla, deleita la vista de los amantes de la dulcería, y sobre todo, confirma que aquí y ahora se cuida hasta el más mínimo detalle.

    Ahí está la diferencia, en esos pequeños detalles.


    Foto cortesía de @motteaubakery